BRUNELLS

La pastelería, una de las más antiguas de Barcelona, ubicada en la misma esquina de la calle Princesa desde 1852, se ha sometido a un proyecto de restauración que busca respetar al máximo todos los elementos ornamentales originales mientras se adapta a las necesidades actuales del negocio.

El enfoque principal del proyecto se centra en la restauración de la fachada, los escaparates y la tienda, donde se ha recuperado la madera original y se han realzado los fondos de los estantes con un solo color, que contrasta con el fondo de las cajas de pasteles; de este modo, se crea una estética dual que proporciona frescura y cohesión visual.

El cromatismo tiene un papel clave en el diseño, en el que destaca el color turquesa, en contraste con el coral del packaging. Además, la integración de cerámica en las paredes y una estructura metálica suspendida en la cafetería, que emula las hojas del café, aportan un toque de modernidad y ligereza al espacio. La retroiluminación de esta estructura contribuye a crear una atmósfera fresca y acogedora en el ambiente.